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frittelle o polpette di pesce thai

Polpette di pesce Thai

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 400 g di pesce bianco merluzzo, cernia, ricciola...
  • 1 cucchiaino di pasta di curry rosso potete anche spingervi ad un cucchiaio se vi piace l'hot spicy
  • un mazzetto di fagiolini o taccole, o, se li trovate, i fagioli serpente (che sarebbero proprio quelli thai)
  • 1 uovo
  • olio di arachidi per friggere

per la salsa

  • ½ cetriolo tritato
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco ma se non vi piace w il prezzemolo
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • mezzo bicchiere di aceto di riso bianco se non lo trovate anche l'aceto di mele può andare...

La ricetta passo passo

  1. facile facile: si frullano insieme il pesce, le uova, la pasta di curry e l'uovo, si aggiungono i fagiolini tagliati a pezzettini piccoli e si mescola bene. Si formano delle polpettine e le si friggono in abbondante olio caldo. Si scolano bene, si salano e si servono insieme alla salsetta preparata tritando bene il cetriolo e mescolandolo al resto degli ingredienti. Io abbino anche del riso bianco al vapore.
  2. Nella salsina andrebbe anche un peperoncino rosso tritato, che però io eviterei... dato che le polpettine sono piccanti almeno con la salsina cerchiamo di stemperare un po' il fuocherello.