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ricetta muffin salati formaggio

Muffin salati pere e asiago

Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 6 muffin

Ingredienti

  • 110 g farina 0
  • 100 ml latte
  • 100 g asiago
  • 1 pera
  • 30 g burro
  • 30 g parmigiano
  • 1 uovo
  • 8 g lievito istantaneo (mezza bustina)
  • 1 cucchiaino sale
  • timo

La ricetta passo passo

  1. Sbuccia la pera, tagliala a quadratini e cuocila qualche minuto in una padella antiaderente con i burro e una presa di sale. Fai raffreddare qualche minuto.

  2. In una ciotola versa il latte, l'uovo, il burro in cui hai cotto la pera (che si sarà raffreddato) e il sale, mescola bene con una frusta. 

  3. Mescola il lievito alla farina in un'altra ciotola e aggiungi il parmigiano, le pere, qualche fogliolina di timo e l'asiago e mescola bene.

  4. Unisci i due composti, mescolando l'impasto dei tuoi muffin salati con un cucchiaio.

  5. Riempi dei pirottini di carta o direttamente nello stampo imburrato e infarinato. riempili per 3/4 e infornali a forno caldo a 180° statico per 20 minuti

  6. I muffin salati con pere e formaggio sono pronti. Puoi conservarli anche per un giorno, quindi puoi prepararli in anticipo. Riscaldali per servirli tiepidi.