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Frittata al forno con Verdure

Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti

Ingredienti

  • 6 uova
  • 1 patata novella
  • 2 carote
  • 100 g piselli novelli
  • parmigiano
  • pangrattato
  • 1 noce di burro
  • sale e pepe

La ricetta passo passo

  1. ho acceso il forno a 180 gradi, statico

  2. Ho messo l’acqua a bollire e gli ho versato le verdure pulite e tagliate a quadratini (cioè ecco.. tutte tranne i piselli, cioè, ho versato nell’acqua bollente anche i piselli, ma li ho lasciati tondi in purezza, senza provare a tagliarli a quadratini hihihi) li ho scolati al dente e buttati in acqua e ghiaccio. poi li ho scolati bene

  3. Ho sbattuto le uova, ho messo sale e pepe e abbondante parmigiano, poi ho aggiunto le verdure e qualche pezzettino di emmental. Io avevo anche mezza patata lessa che mi era rimasta e aveva risposto all’appello del frigorifero, quindi l’ho schiacciata e l’ho aggiunta.

  4. Ho imburrato una teglietta quadrata e gli ho spolverato un po’ di pangrattato, poi ho versato la frittata per trasformarla in fornata e appunto l’ho infornata (prima però gli ho messo sopra un’altra spolverata di pangrattato e pochissimi fiocchettini di burro. Cuocere per 12/15 minuti, fino a doratura.