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zucchine trifolate

Ingredienti

  • 500 g di zucchine gialle
  • spicchio mezzo d'aglio
  • qualche stelo di prezzemolo tritato
  • un giro d'olio extra v. abbondante
  • sale e pepe

La ricetta passo passo

  1. Ho lavato le zucchine e le ho tagliate a rondelle.
  2. Ho sbucciato l'aglio e ne ho tritato metà.
  3. Ho messo un giro d'olio in una padella e ho aggiunto l'aglio. Ho acceso il fuoco basso e appena l'aglio ha iniziato a fare le bollicine e a far profumo, ho versato le zucchine.
  4. Ho spadellato bene ho salato e pepato e ho fatto cuocere 5 minuti coperto.
  5. Ho aggiunto il prezzemolo tritato e ho spento.

Note

Ottime come contorno o come condimento per la pasta!