Stampa
burger vegetali

Mini burger vegetali con maionese di edamame

Ingredienti

  • Una confezione da sei di mini Burger Benessere Orogel con quinoa e semi di lino
  • 100 g di soia edamame orogel
  • Una tazzina di olio extra vergine
  • Mezzo cucchiaino di senape leggera
  • Un cucchiaio di succo di limone
  • Sale e pepe
  • Panini al latte insalata, pomodorini e formaggio.

La ricetta passo passo

  1. Per prima cosa ho cotto i mini burger vegetali in padella secondo le indicazioni (a fuoco moderato per 5 minuti con coperchio, poi per altri 3 minuti senza coperchio) e ho montato i Burger servendoli con un cucchiaino in aggiunta di maionese di edamame.

per la maionese di soia edamame

  1. A questo punto ho cotto la soia in acqua bollente salata per 10 minuti. Ho scolato, fatto raffreddare leggermente e messo in un boccale insieme alla senape e al succo di limone. 

  2. Per finire ho aggiunto l’olio a filo mentre frullavo con il frullatore ad immersione, e ho aggiustato di sale e pepe.