- Caponata di melanzane e pesce spada
La Caponata di melanzane con pesce spada è una ricetta siciliana che adoro. Originariamente la caponata veniva fatta per accompagnare i […]
- Peperoncini ripieni di tonno sott’olio
In questo periodo mi capita ogni anno di fare i peperoncini ripieni di tonno. Qui dove abito in tanti hanno un […]
- Gyoza al tonno leggero
I Gyoza ripieni di tonno li ho preparati tempo fa con una fetta di tonno arrostita avanzata dal giorno prima. Il […]
- Olive ripiene di tonno fritte
Assomigliano moltissimo a delle olive ascolane ma al primo morso la differenza sarà netta: queste sono olive ripiene di tonno sott’olio […]
- Involtini di tacchino con fave e pecorino
Ecco un secondo con un abbinamento tipico primaverile: gli involtini di tacchino con fave e pecorino, che fa pure rima! Usate […]
- Pizzoccheri della Valtellina IGP con melanzane e Casera DOP
La ricetta dei pizzoccheri con melanzane è nata per contribuire ad un progetto meraviglioso a cui ho partecipato insieme alle ragazze […]
- Spaghetti alle vongole con fiori di zucca e agretti
Gli spaghetti alle vongole con fiori di zucca e agretti sono un primo piatto primaverile leggero e sfizioso. L’idea per prepararli […]
- La Barchetta, un pezzo di rosticceria palermitana
Quando andavo alle superiori per me era un classico far merenda con un pezzo di rosticceria. A Palermo la rosticceria viene […]
- Ciambella salata allo yogurt con formaggio e salumi
La ciambella salata allo yogurt con formaggio e salumi può essere un perfetto antipasto quando si è in tanti, oppure può […]
- Fougasse ripiena di crescenza friarielli e olive
La fougasse è una tipica focaccia provenzale che può essere ripiena o no. Quelle non farcite hanno dei tagli che le […]
- Cous cous di pesce con dadolata di pomodoro iLcamone
Il cous cous di pesce è una ricetta che amo particolarmente essendo siciliana e questa volta ho preparato una versione veloce […]
- Pollo Biryani
Il biryani di pollo è una tipica ricetta indiana che viene preparata per le grandi occasioni. Il biryani in generale indica […]
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