Fusi di Pollo alle Mandorle Rustichic

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Siete pronti? Benissimo, allora…
fusi di pollo alle mandorle
Immergete i fusi di pollo in una ciotola in cui avete versato il latte, un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia e uno spicchio d’aglio. Mettete tutto in frigo e dimenticatevene per almeno due ore.
Accendete il forno a 200° ventilato.
In un mixer tritate insieme le mandorle, il parmigiano e il pancarré aggiungete un pizzico di sale e un pugnetto di pangrattato. Passate i fusi in questa panure e metteteli nella leccarda del forno, rivestita di carta forno.
Rivestite la fine del fuso con carta argentata.
Su ogni fuso spolverate un pizzico di sale, di pepe e mettete un piccolo ricciolo di burro.
Infornate per 30 minuti
Fusi di Pollo alle Mandorle RustiChic
8 fusi di pollo senza pelle
300 g di latte
un rametto di rosmarino
3 foglie di salvia
uno spicchio d’aglio
2 fette di pancarré
30 g di parmigiano
un pugnetto di pangrattato
15 mandorle spelate
sale e pepe
30 g di burro
Come potrete notare sono in una fase di rivoluzione della mia Vita, all’orizzonte si prospettano novità e cambiamenti che possono succedere o non succedere, l’importante è però sentirsi pronti, e così, per l’occasione, sto mettendo ordine, ma anche disordine, nella mia vita, cerco di cambiare punti di vista, di cambiare abitudini così radicate da diventare quasi dei vincoli, il tutto per mantenermi sempre capace di scegliere la mia vita giorno dopo giorno.
Ci starò riuscendo? Per adesso vi sto facendo solo girar la testa nel caso in cui vogliate segnarvi la ricetta di questo pollo che è fantastica e che riesce a mettere d’accordo anche gli opposti…

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Visualizzo 23 commenti
  • Erica Di Paolo

    No, vabbé, questi li devo fare. Le cosce di pollo sono ciò che rimane della carne che mangio e la tua versione va assolutamente provata. Grazieeeeeeeeeeeee ^_^
    Un bacione bellissima donna.

    • Viviana Dal Pozzo

      Tesoro c’è quel croccantino che poi diventa morbidino che è una sensazione troppo favolosa 🙂

    • Erica Di Paolo

      Ecco, adesso me le mangio anche per colazione, ahahahahahahahah

  • Giuliana Manca

    Che bella scoperta il tuo blog e questi fusi sono stuzzicanti da morire!

    • Viviana Dal Pozzo

      Grazie Giuliana! ho finalmente realizzato di aver scritto fusilli in ogni dpove al posto di fusi ;-)… yes sono un po’ fusilla ahahahah

  • Maria

    ma complimenti sono meravigliosamente invitanti …………un abbraccio

    • Viviana Dal Pozzo

      cara Maria ricambio l’abbraccio stretto stretto :*

  • Eleonora Gambon

    Fantastica sta ricettina! E pure veloce!
    Ora curiosa di sapere cosa succederà…

    • Viviana Dal Pozzo

      Sì veloce velocissima e super :** un bacioooo

  • Günther

    devo dire che quelle mandorle danno un gusto in più

    • Viviana Dal Pozzo

      Mio caro, lo sai che mi piace vincere facile 😉

  • Luisa Piva

    mamma che sfizioso con le mandorle… buonissimo e.. chic davvero ;-D! brava

    • Viviana Dal Pozzo

      Grazie Luisa, sì le mandorle danno un tocco in più alla croccantezza della panure :*

  • Maria Grazia

    In continua lotta con un “carne rossa obsessed”, cerco mille modi per convertirlo al consumo di carne bianca. Quindi immaginerai il mio cervellino fumare cercando di proporre pollo e tacchino in una nuova veste. Oggi mi sei arrivata in aiuto tu, Viviana! Questi fusi di pollo sono straordinari e quel “rustichic” mi piace molto. Ho idea che “rusti” sarà l’input per attirare l’elemento di cui sopra. Poi, all’assaggio, sicura conversione! 🙂
    Felice di conoscerti e di essere approdata qui!
    Un caro saluto,
    Maria Grazia

    • Viviana Dal Pozzo

      E allora e allora e allora???? si è convertito???? :*

  • Laura Soraci Profumo di Sicilia

    Ho giusto un paio di cosciotti in frizzer… per i prossimi giorni sono già come buttargli giù in pancia!!! Grande Vivi le tue ricette hanno sempre una marcia in più! A presto

    • Viviana Dal Pozzo

      Laura bellissima ciaooooo :*
      grazie, questo pollo mi sta riempiendo di soddisfazioni :*

  • Beatrice Maria Speroni

    Che ricetta fantastica, la provo sicuramente!

  • Claudia

    Quale occasione migliore di una cena con 15 persone…Il secondo ideale, sfizioso e pratico…lo prepari velocemente e poco prima che arrivino gli ospiti lo inforni…ed hai tutto il tempo x goderti la compagnia!!!…vedremo se gli ospiti gradiranno 😉

    Grazie x tutte le ricette che ci regali :-*

  • Valeria Nigro

    L’ acquolina viene già solo leggendo il titolo! Io adoro i fusi di pollo e questa versione mi mancava!
    Vorrei farli per una cena tra amici….io sono una di quelle arrivata al “quarto step”, ma uno di loro è celiaco. Cosa metto al posto del pan grattato?
    Grazie!

    • Viviana Dal Pozzo

      ciao cara! Esiste il pangrattato senza glutine, altrimenti puoi comprare del pancarrè o del pane per celiaci e mixarlo tu. In questi casi magari non è proprio indicato (data la cottura in forno un pochino lunga) ma mi è venuta l’idea di un’altra panatura fantastica senza glutine che è quella con le patatine in busta. puoi trovare la ricetta a questo link https://www.cosatipreparopercena.com/2008/10/pollo-croccante.html
      buona serata

      • Valeria Nigro

        Grazie Viviana, sembrano super appetitoso!

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