Il Tendon con Tempura. Quanti Giorni mancano?

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No perché corri di qua corri di là… non ho molto tempo per contare… Ma mancano solo 11 giorniiiiii!!!
E’ da tanto che non vi parlo dei nostri preparativi, quindi mettetevi comodi perchè oggi vi aggiorno: Non ho neppure sogni da raccontarvi perché avendo già quasi tutto pronto non ci sono più confetti e bomboniere che mi inseguono durante la notte…
Sì, già, è tutto pronto… beh, tutto tutto non proprio… restano ancora circa un miliardo di cose da fare. Oggi pomeriggio ad esempio andrò a ritirare le fedi che avevamo scelto 2 mesi fa… Sarebbero state anche pronte prima se non avessero avuto l’intenzione di farmi sposare un altro uomo (a meeee!!!!) un certo GIANPIERO che io non conosco… sì certo, sempre Gp sarebbe stato.. ma non il MIO GP, tra l’altro aveva anche le dita più sottili del mio… !!!! Poi vai dal fiorista a dirgli che è meglio che non metta l’edera perché il nostro prete ne è allergico, poi vai a provare il Menù proprio la sera in cui avremmo dovuto sostenere la nostra Italia (oh Ragazzi, mi sta bene che non strafacciate arrivando primi del girone perché così non giocate il 21 Giugno… non vorrete mica che il nostro matrimonio si trasformi nella scena della Corazzata Potionkin (il film cecoslovacco con sottotitoli in tedesco) di Fantozzi, ma ecco… Non esagerate neppure… basta arrivare secondi!! :D)

Bene.. ora che con i miei preparativi ho confuso bene le idee della mia mamma posso passare alla ricetta.. sì ecco… siamo tornati in Giappone e si riutilizza nuovamente il Dashi (che ormai mia sorella compra regolarmente perché come sbianca le lenzuola lui…)
Ecco a voi un piatto che io adoro e che finalmente preparo anche a casa: Il Tendon!

tendon

Tendon (Gamberi su letto di Riso)
Un bicchiere da 200 ml di riso loto o originario
Lo stesso bicchiere pieno d’acqua
6 gamberoni
Una zucchina
Una carota
Due cipollotti

Per la tempura
(vi scrivo la ricetta che so, anche se io uso il preparato)
Un uovo 1/2 di tazza di acqua1/2 tazza di maizena
Olio di semi per friggere

Per la salsa
½ tazza di Dashi
3 cucchiai di Mirin (sake dolce)
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero.

Per la cottura del riso vi rimando alla preparazione del Gohan (per mia mamma e per OT: se volete, potete pure lessarlo e scolarlo… Non è la stessa cosa, ma è più veloce e semplice).
Preparate la salsa mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino, portandolo a bollore e spegnendo dopo 2 minuti.
Preparate la pastella mescolando tutti gli ingredienti.
Tagliate a strisce le verdure, immergetele nella pastella e friggetele.
Sgusciate i gamberoni tenendo però la coda, lavateli e togliete il filino scuro. Fategli delle piccole incisioni nel lato interno così rimarranno dritti. Immergeteli nella pastella e friggeteli in olio caldo. Poi lasciateli scolare su un foglio di carta assorbente.
Prendete un recipiente di coccio o che comunque resista al calore. Mettete dentro il riso, metà della salsa e tenetelo in caldo per qualche minuto (io l’ho preparato mentre friggevo). Disponete sopra la tempura di gamberi e verdure, decorate con striscette di alga nori e servite caldo.

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Visualizzo 32 commenti
  • miciapallina

    Corri corri farfallina!
    Sempre con il sorriso, mi racomando!
    Che questo matrimonio sarà la cosa più simpatica, dolce e carina che si sia vista negli ultimi tempi!
    L’evento della blogsfera!
    Io non vedo l’ora ……. come se fosse il mio!

    nasinasi emozionati

  • Saretta

    Io li conto invece i giorni Vivi!!!Ehehe mi ca si può dimenticare il Matri dell’anno!
    Ottima ricetta e…un bacio giganteeeeeee
    Saretta

  • Claudia

    dal gioielliere non hanno capito una beneamata cippa 😉
    non ti conoscono così tanto da capire che tu sposerai il vero e unico GP
    *****
    sposina, vieni a prendere il premio della pacchiona da me *

  • marilena

    immamgino la corsa ai preparativi…però sarà un giorno meraviglioso, ke ricorderai per sempre…e anke questo piatto..:)complimenti sembra davvero invitante!

  • Maria Cornelia

    Capperi!! è la prima volta che leggo ricette e mi diverto. Sei spassosissima e complimenti anche per le ricette. Questa sera provo le barchette di patate e domani le zucchine con gli aromi del tuo-mio balcone.

  • Ciboulette

    BElla, ti fischiavano le orecchie ieri?? Mentre tu facevi la prova menu io facevo gli involtini vietnamiti!!!!
    Buoni buuoni e molto “ortaggiosi”!!!!Mersi ‘Bocu’ 😛

    Miiii sei in dirittura di arrivo, che bella emozione….un abbraccione orientale!!! :))

  • JAJO

    Ciao splendore 🙂
    Quindi mi vuoi dire che un’altra Viviana veneta ha rischiato di scipparti il TUO GP !?! hehehehehe

    Giorni ????? Ma stai scherzando ???!!!
    Guarda che oramai mancano, occhio e croce, 260 OREEEE !!!!!!!!!!!!! Ancora non ha cominciato a correre GP ??? hahahahahaha

    Ma il Tendon lo lavi con il Dashi ?!?! O hai qualche altro nome assurdo…. hahahahahahahaha

    P.S.: prevedo che alla cena possa servire un cordone di vigilanza di clown variopinti che tenga rinchiusi a forza gli inviati che cercheranno in ogni modo di raggiungere una tv….
    Per evitare questo atto di forza potresti “imporre” che tutte le tv del locale trasmettano “inderogabilmente” filmati di lezioni di tango di OT !! hehehehehehe
    Scherzi a parte, un bacione ! Faccio il tifo per te e mi rifarò sentire presto, visto che il 21 sarò già in Sardegna 🙂

  • OtroTango

    il tendon? ghe me parèa un pezo de stofa… ahahaha

  • enza

    mamma mia manca davvero così pocoooo.
    non ti immagino ma sicuramente sarete meravigliosi.
    se poi ti dico che la mia amica katleen per l’emozione infilò la fede all’anulare destro di gaetano.
    Gaetano la porta ancora lì.

  • Paola

    Mannaggia mi commuovo, mi fai rivivere le mie emozioni!!! Ma poi per le foto dobbiamo aspettare che torni del viaggio???? Bacioni forti forti

  • JAJO

    Nooooo, le foto le vogliamo in anteprima da OT !!!!!!!!!!!
    ;-D

  • Lo

    maròòòòòòòòòòò ma 11 giorni…sono tantissimi…secondo me sono così tanti che riesci a fare le cose anche due volte…davvero un amarea di tempo infinita…ti ho tranquillizzato? ti senti più leggerina vero? un bacione splendida

  • Gialla

    Quanto mi fai sorridere con i tuoi racconti… sempre in bocca al lupo per tutto e mille miliardi di complimenti per questi gamberi sdraiati ^:^
    a prestisismo
    ciaoooo

  • Lilith strega del tè

    Corriiiiiiiiiiiii che ne vale la pena, dai!!!
    bacioni Viv!!!
    :-))

  • lenny

    11 giorni e riesci a preparare di queste squisitezze?
    Il tuo (quello originale)GP è fortunatissimo!!!!!!!!!!!!!
    Baci

  • marcella candido cianchetti

    corri corri dai cosi arrivi in linea buona serata vasuni

  • NIGHTFAIRY

    Chissà che emozioneee..manca pochissimo!sarà tutto fantastico, ma la vita insieme a lui ancora di più..Un bacione!

  • Alex e Mari

    – 10!! E da oggi vogliamo un servizio minuto per minuto :-))
    Ma sta storia del dashi che sbianca??
    Un bacione, Alex

  • cuochetta

    ecccoooommmiiiii
    dopo una chattata veloce, non potevo non salutarti anche qui,
    sei nei miei pensieri…
    e un pò vi invidio…
    è il periodo + bello della vita di una coppia… magicoooooo

    Vi abbraccio
    Anna

  • RENZO

    Chi malu distinu! Manciari lu dashi sutta lu tendon! 😉
    (vabbe’, questa è troppo facile)

    Cavolo, solo 11 giorni e aggiorni il blog? COMPLIMENTI, conosco gente che ha chiuso il blog, interrotto ogni attività sociale – anzi OGNI attività punto, per organizzare il matr. Continua così e sopravviverai 😉

  • VANESSA

    oddio ma è gustosissimo questo iatto! bbbbbuono!!!! alla fine andrai all’altare vestita da giapponese a forza di mangiare il giappofood!!!!

  • sweetcook

    Mi piacerebbe provarle queste ricettine asiatiche, se non fosse per l’assoluta irriperibilità di alcuni ingredienti….ma se mi confermi che il dashi lo trovo al super nel reparto detersivi (ahahahahahahaha:D) mi cimento;-)

  • Junie

    Mmmh..che buono questo! l’ho mangiato l’ultima volta che siamo stati al giapponese e già pensavo di cercare la ricetta per provarlo.
    Mi hai letto nel pensiero?

    Io chissà perchè solo al pensiero di un matrimonio mi commuovo.. chissà come sarai felice tu 🙂
    baci

  • manu

    mamma!!!!!!!!! che bello manca pochissimo!!! mi raccomando vogliamo le foto!!! sarai bellissima!!! non vedo l’ora
    baci

  • Precisina

    Ormai quasi 10, cara mia!!! Certo che i particolari dei tuoi preparativi li vedrei benissimo per una simpatica sceneggiattura, sai il classico film americano con l’happy end…mmmmm, ma chi, chi potrebbe interpretare Vivy: uhm, qualcuna alla Jennifer Aniston, come la vedi? Bellissimo piatto.

  • Aiuolik

    Dai dai che ci siamo quasi 🙂 Ma vuoi mettee il tuo matrimonio rispetto a una partita di calcio?
    Forza Vivi!
    Ciaooo,
    Aiuolik

  • Ady

    Sono tornata in tempo per fortuna, per farti tanti tanti auguri,io ti penserò intensamente l’11 ma tu mi penserai il 27???
    Baci baci ;-**

  • Fra

    Tesoro ma questa ricetta è semplicemente spettacolare!
    Complimenti
    Un bacione
    Francesca

  • Elisa - Basilico&Co.

    bene benee!!
    Cavolo ora che mi ci fai pensare una mia compagna di accademia si sposa sabato!!! sgrunt!!!
    Niente malee.. io amo i gamberi anche se ora sono a dieta strettissima.. presto ritorno a postar ricette, è una promessa!!!

  • Viviana B.

    Tesora miaaaaa!!! Manca proprio poco… non vedo l’ora… sono emozionata io per voi… 🙂
    Dai, dai che dopo il viaggio di nozze ci organizziamo!
    Un abbraccio ENORME! E un bacione… più enorme ancoraaaaa!!!

  • Sere

    Hey tesora… mi ti ero persa….
    Che super piattone che hai preparato!! Avrei voglia di fare un’altra ceneta japponica come quella passata insieme!!! 😉
    Un bacio a sposina 1 da sposina 2!;-)

  • Viviana

    X tutti i miei tesori:
    ho avuto due giornata decisamente turbolente… vi spiegherò prestissimo cosa è successo perchè ho bisogno di tutti voi…
    nel frattempo vi mando un bacio grande cosììììììììììììììììì

    no no… più grandeeeeee 😀

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