L’insalata greca e la mia Voglia di vacanze…

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Come prima ricettina mi tengo sul semplice fresco e… nostalgicooooo
proprio così… le mie vacanze sono ancora lontane e nell’attesa ricordo quella meravigliosa fatta l’anno scorso nelle “eolose” isole cicladi…
Eccola… è proprio lei… vi presento la greek salad!!!

Per poterla riproporre sulle vostre tavole dovreste procurarvi:
(per due persone)

Insalata Greca

3 pomodori da insalata
Un piccolo cetriolo
Mezzo peperone verde
Mezza cipolla rossa (meglio se di Tropea)
200 gr di feta
10 olive nere
Olio d’oliva, Sale, pepe, Origano

Dopo aver lavato tutti gli ortaggi, tagliate il pomodoro, il cetriolo, il peperone (a strisce sottili) e la cipolla (anche questa a fette sottili, potete immergerla qualche minuto in acqua fredda per farle perdere un po’ di spirito), condite con sale, pepe e olio d’oliva e mescolate tutto. A questo punto mettete sopra l’insalata le olive e la fetta di feta, un altro filo d’olio, di pepe e l’origano. Se vi piace potete anche aggiungere dell’aceto. Potete servirla con delle fette di pane tostate…

Nella preparazione di questa insalata credo sia fondamentale una cosa: il numero delle olive!! L’ho mangiata in molti posti… ed erano sempre e rigorosamente 5!!! nè una in più nè una in meno! se ne volete aggiungere qualcuna… fatelo… ma sappiate che in quel momento potreste turbare l’armonia della greek salad…

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Visualizzo 2 commenti
  • Anonymous

    Ma che spettacolo… viene voglia di prepararlo stasera!!! 😉 ciao bel blog! NST

  • Aly

    Ciao! Un solo consiglio: prova ad utilizzare i peperoncini verdi invece dei peperoni e ad aggiungere un pizzico di origano!
    Se poi riesci a procurarti le olive di Kalamata, il gioco è fatto!

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