Torta al Cioccolato e Pere batte Incenso 2.000.000 ad 1 :-)

È il primo post del 2012 quindi a tutti i miei lettori (ma in realtà lo auguro a tutto il mondo :-)) auguro un 2012 pieno zeppo di Amore, Abbondanza e Prosperità! Ce li meritiamo tuttiiii, ecco!!! :-)

Oggi voglio dedicare un post ad una ricetta, che è una torta. Siccome però è esageratamente strano che io Viviana, Foodblogger per passione dal 2007, parli esclusivamente di una ricetta, partirò da Adamo ed Eva come mi è in effetti più congeniale...

In questi giorni Gp è in allarme rosso per il lavoro, l'azienda per cui lavora si è fusa con un'altra e quando ci si mettono sistemi informativi, conti, clienti e cambi di ruolo la frittata è fatta... così dal 1 gennaio (sì, sì, proprio dal primo, il giorno più festivissimo dell'anno lui era al lavoro) lui ed i suoi colleghi stanno facendo un tour de force di tutto rispetto.

Ed io cosa posso fare per lui? Cucino!!! 

E così quando ho visto per la seconda mattina che aveva eliminato tra le sue priorità anche la colazione mi sono ingegnata e ho deciso di preparare una torta a cui lui proprio non può dire di no: Una torta Pere e Cioccolato!!! Avevo quindi intenzione di preparare il Plumcake di Nightfairy che ho abbondantemente collaudato... ma... ci sono le uova, il burro, la farina tutte cose a cui entrambi più o meno siamo intolleranti quindi nun se poteva fa!

Allora, come sempre faccio in questi casi, gironzolo su internet e trovo su Cookaraund una ricetta di una torta al cioccolato senza uova, che ha dato poi origine ad infinite varianti... così ho deciso di farla anche io la mia varinate e nel frattempo pensavo a Stella perché ho trasformato questa torta in una di quelle senza... senza... senza...

Ma... mooolto importante: questa torta è con tanto cioccolato fondente, con tanto cacao, con tanta farina di kamut, con tanto latte di avena, con tante pere e con tanto, tantissimo Amore!!!(avessi imbroccato una sottolineatura correttamente!!)

(Messaggio per Stella, potresti per favore distrarti quando leggerai gli ingredienti e arriverai al lievito?? prossima volta proverò col tremor tartaro.. avevo una tremante paura che con tutti i senza diventasse una ciofeca e quindi almeno quello l'ho mantenuto :**)

Mentre preparavo questa torta e facevo il tifo per lei, essendo la mia prima torta Vegana (e mi viene un'emozione grande nello scriverlo) avevo acceso un incenso.

Chi mi conosce, ma soprattutto chi frequenta casa nostra, sa che abbiamo una quantità di incensi che potremmo anche pensare di aprire un Indianshop nella Bassa Veronese.

Beh ecco... il profumo di questa torta che cuoce in forno batte qualsiasi incenso che io abbia mai bruciato. Il profumino è rimasto così persistentemente nell'aria che quando è tornato Gp (ore dopo che avevo sfornato la torta) mi ha chiesto cosa gli avessi preparato, e la felicità di sentirgli dire che l'allarme rosso in ufficio stava iniziando a diventare quasi quasi di un arancione pallido, ci ha fatto festeggiare ancora di più!

Vi lascio quindi a questa torta magica ed al suo straordinario Aromaterapy... come vedete dalla foto le mie idee in quanto a presentazioni, quando il sale e pepe non mi aiuta, sono quelle che sono, ho spolverato quindi la torta con del cacao amaro e un pochino di foglia d'oro... dietro la torta l'incenso prova a competere... ma non ce la fa.... non ce la fa!

Torta Cioccolato e Pere senza ma soprattutto con...

200 g di farina di Kamut (potete usare farina normale)

200 g di zucchero di canna

450 g latte di avena (o di soia, o di riso, o di mucca)

40 g di olio di semi di girasole

150 g di cioccolato fondente

2 cucchiai di cacao amaro

una pera (io ho usato una abate)

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

Tritare il cioccolato fondente nel robot (se non avete un robot tritatutto vi consiglio di scioglierlo a bagnomaria e aggiungerlo insieme al latte e all'olio).

Setacciare la farina con il lievito, e mescolarla con il pizzico di sale , lo zucchero, il cacao amaro, e il cioccolato fondente tritato. Aggiungere il latte, l'olio e mescolare molto bene fino ad ottenere un composto liscio (ovviamente dipenderà un po' da quanto avrete tritato il cioccolato, io l'ho quasi polverizzato). Versate l'impasto in uno stampo da 26 o da 28. Sbucciate e tagliate la pera a pezzetti ed infarinatela. Aggiungetela all'impasto e con una forchetta mescolatela in modo da spargere un po' i pezzetti ovunque. Se volete proprio esagerare, come ho fatto io, aggiungete anche un pugnetto di gocce di cioccolato fondente.

Mettete la torta in frigo e nel frattempo portate il forno a 190° statico. Cuocete a 170° per 45 minuti.

E godetevi il suo Aromaterapy :-) 

Aehmmm... quel pezzetto marrone che vedete non è cioccolato...

Anche questa volta il servizio fotografico è stato fatto al freddo e al gelo, noto con mio stupore che le giornate di nebbia donano alle mie foto quel nonsochè di magico... ovviamente mentre sceglievo la foto da pubblicare mi sono resa conto che oggi è il 5 gennaio e per la prima volta in una mia foto ho messo un incenso e dell'oro.... prendo il mio pezzetto di Mirra portatomi da Amal direttamente dal Libano e torno fuori a rimontare il set fotografico per completare l'opera... Oro, Incenso e Mirra... ecco.. ora sì... Buon 6 gennaio a tutti voi! E che i regali arrivino tutto l'anno! :-*

...e per finire... questa torta la dedico alla mia principessa che oggi compie Due anni di Amore!!! Spero che la tua zietta possa preparartela presto dal vivo una supermeravigliosa torta!