La ricetta del cuore di Laura: La crostata di Vanessa!

crostata di Vanessa

La crostata di Vanessa è una delle ricette più semplici al mondo, ma funziona se preparata con amore perché per me rappresenta  il sapore dell’amore: l’amore puro e incondizionato che nell’età dell’adolescenza ti fa imparare che l’amicizia vera e profonda esiste. La crostata di Vanessa mi riporta indietro nel tempo ed amo prepararla da quandoRead more

Ti preparo le ArancinE… La videoricetta!

arancine

Di origini Arabe, le arancine, come le chiamiamo a Palermo, o arancini, come si chiamano nel resto della Sicilia, riuscono e in un certo senso dividono. Ci riuniscono perché tutti noi siciliani davanti ad un’arancina non resistiamo, ci dividono perché si chiamano arancinE, no! Si chiamano ArancinI, sono maschi, no… l’arancina è fimmina! Insomma la questioneRead more

Le seppie con piselli: una scoperta per lo smaltimento scorte

seppie e piselli

La ricetta delle seppie con piselli è stata per me una scoperta recentissima, nonostante sia in effetti un classico che si trova facilmente anche nei ristoranti del Veneto, spesso accompagnato dalla polenta, nella versione in bianco, oppure col nero della seppia a rendere ancora più intrigante il sugo. È una ricetta fantastica, che ho ripetutoRead more

L’antipasto furbo contro l’ansia da prestazione

zucchine croccanti

Questo post vuole darvi una ricetta furbissima che se proverete non abbandonerete più! Più che una ricetta, a dire il vero, è un metodo di cuocere le verdure, per poter creare degli antipasti veloci e sfiziosi, da variare in base ai prodotti di stagione, da abbinare diversamente in base al vostro menù, quindi degli antipastiRead more